Puterea curativa a vinului

Este straveche traditia care atribuie vinului puternice actiuni terapeutice. Si, asa cum se intampla deseori, stiinta moderna confirma intuitiile medicinei populare. Medici, farmacologi si dieteticieni au identificat acele substante, prezente in vin, care au o importanta actiune de prevenire si tratare. "Puterea curativa a vinului" ofera cititorilor sai retetele celor mai cunoscute si eficiente vinuri medicinale, sugereaza ce vinuri trebuie consumate pentru prevenirea si tratarea a numeroase disfunctii, si, nu in ultimul rand, propune o serie de preparate pentru frumusetea corpului, fireste tot pe baza de vin.

Despre autor: Giuseppe Sicheri - licentiat in Stiinte Biologice si in Stiinte Agrare, docent in Chimie viticola si enologica. Este presedinte al Comisiei de Testare a Vinurilor DOC si DOCG pentru provincia Vercelli, Sommelier onorific, Maestru degustator de vinuri (ONAV). I-a fost acordat premiul OIV (Office International de la Vigne et du Vin) la Paris, in 1989 si Premiul National Ottavi, Casale Monferrato (AT), in 1997. Expert in analize senzoriale, colaboreaza la diferite reviste importante de enologie; a scris numeroase volume asupra acestui subiect, printre care enumeram: "Vinul si sanatatea", "Viata si vinul", "Imbutelierea si conservarea vinului", "Vinul: 100 de intrebari si 100 de raspunsuri", "Dictionar enologic in sase limbi", "Chimia fermentatiei", "Vinul spumant", "Istoria vitei si a vinului", "Soiurile de vin cele mai raspandite in Italia", "Cartea completa a vinului", "Vinurile lumii".

Vezi mai multe detalii pe libraria ishop.ro