A. Manailescu , G. Pantu

Tehnologia produselor de cofetarie si patiserie X-XII

Manualul se adreseaza elevilor de la filiera tehnologica, profilul servicii, specializarea alimentatie publica, clasele X - XII si scolilor profesionale, anii I - IV, meseriile patiseri, cofetari. Pe parcursul a 326 de pagini, colectivul de autori cu... detalii carte...